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利川红茶师:守正创新酿香茗 技能铺就振兴路

时间:2025-12-30 17:16  来源: 利川市人社局    作者:肖寒 白合  
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武陵山脉腹地,茶山叠翠,风物宜人。以国茶大师邱建红为引领、青年工匠黄坤为代表的一代代利川红茶师,在传承与创新中持续探索,走出一条以技能提升驱动产业升级、赋能乡村振兴的发展之路。

守正固本,匠心筑就品质基石

守正,是利川红茶师恪守的技艺根本。作为利川红茶制作技艺非遗传承人,国茶大师邱建红数十年如一日,坚守萎凋、揉捻、发酵、干燥等古法精髓,并在此基础上独创“四粗八精”工艺,成功攻克“冷后浑”加工难题,使昔日每斤仅售10元的碎茶跻身高端市场,价格跃升至2万元/斤。这份对传统的执着深刻影响着后来者。“湖北技术能手”、“一红一绿制茶师”代言人黄坤始终坚持古法工艺,他认为传统并非枷锁,而是风味的根源。这份坚守,让每一片茶叶都沉淀着利川山水的清润,为后续创新奠定了坚实的品质基础。

创新求变,巧思激活传统技艺

创新,是利川红茶师赋予产业的时代活力。在守正的基础上,以黄坤为代表的青年茶师敏锐捕捉市场新潮,巧妙激活传统。他们瞄准新茶饮风口,将山胡椒、莼菜等本土特色食材融入产品研发,推出清香山胡椒柠檬茶、利川红轻乳茶等创新饮品,并搭配富含土家文化元素的创意杯具,让茶饮兼具地域风味与文化意趣。同时,他们推动古法工艺与现代技术深度融合,主导取得5项国家专利,助力生产效率提升30%。这些创新并非颠覆传统,而是在坚守利川红茶核心风味的前提下,融入当代审美与消费体验,为本土特产开拓出山新路。多款创新产品已成为年轻人喜爱的潮流单品,外卖订单量持续增长,古老技艺在创新中焕发新生机。

政策赋能,沃土培育技能人才

技能兴则产业兴。利川红茶产业的蓬勃发展,离不开政策沃土的持续滋养。利川市人社部门以‘三茶’统筹”为引领,锚定“技能强市”目标,全力打造“利川红茶师”劳务品牌:制定从采摘到审评的全流程标准化技能培训体系;推行“新八级工”技能等级评价制度,实现技能水平与薪酬待遇直接挂钩,让茶师技艺“有价可依”;建设技能大师工作室,充分发挥邱建红等大师的“传帮带”作用,通过“师带徒”模式持续壮大高技能人才队伍。在政策活水的浇灌下,已有1000余名持证红茶师活跃在产业一线,“一人成匠、一群成师、一业成势”的生动局面正在形成。

如今,“利川红”品牌价值已达14.32亿元,综合产值突破32亿元,带动12.2万茶农稳定增收、10万人实现就业。从邱建红大师的匠心坚守,到黄坤等新一代茶师的创新突破,利川茶成功实现了从“卖原料”到“卖品牌”的转型升级。在“利川红茶师”劳务品牌的持续赋能下,这片凝聚着传承与创新智

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