“广水厨嫂”带动就业超5万人 年均收入逾10万元
据悉,“广水厨嫂”劳务品牌从业人员已超过5万人,年均劳务收入达10万余元。业务辐射武汉城市圈、长三角、珠三角、京津冀等全国重点餐饮市场,部分人员实现涉外就业,中高级技能人才占比逐年提升。
近年来,广水市依托“中国厨祖之乡”深厚文脉底蕴,精心培育“广水厨嫂”特色餐饮劳务品牌。该品牌历经技艺传承、自发输出、政府引导、品牌提质四个阶段,已形成规范化、规模化发展格局。2025年,在北京、深圳等地新设旗舰店7家,有力带动本地食材种养、餐饮培训、门店创业等上下游产业协同发展,有效促进群众就业增收。
广水市持续推动“广水厨嫂”与多产业深度融合。在农业方面,打通“从田间到餐桌”产业链条,与吉阳大蒜、三白蔬菜、食用菌基地等本地农产品基地建立战略合作,拓宽农产品销售渠道;在旅游方面,开发“美食+旅游”体验项目和特色美食旅游线路;在文化方面,挖掘广水饮食文化,记录、整理并出版具有鲜明地方特色的菜谱和书籍,将厨嫂品牌融入历史典故与风土人情,不断厚植品牌文化内涵。
与此同时,广水市还不断加强“广水厨嫂”劳务品牌建设与宣传推广。依托厨祖詹王文化及应山滑肉、应山奎面等非遗烹饪技艺,着力打造陈氏詹王实业有限公司、詹王府饮食有限公司等一批劳务品牌领军企业,并推选劳务品牌代言人。积极开展特色推广营销,利用抖音、微信视频号等平台,发布厨嫂做菜短视频和直播,展示其专业技能与精神风貌。每年定期举办“广水厨嫂厨艺大赛”“广水美食文化节”等活动,持续提升品牌知名度和影响力。
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